16. rujna 2026. • Redakcija
Kako tradicijska gastronomija može postati pokretač razvoja destinacije? Upravo je to bila jedna od tema konferencije „Eno gastro manifestacije kao pokretač ruralnoga razvoja“, održane u Skradinu u sklopu 3. skradinskog festivala rižota i načina života, a na kojoj je sudjelovala direktorica Turističke zajednice Grada Vrbovca Jasna Benedik.
U sklopu panela „Strateško upravljanje eno-gastro destinacijama i primjeri dobre prakse“, Benedik je predstavila iskustvo Vrbovca i 45-godišnji razvoj festivala „Kaj su jeli naši stari“, s naglaskom na njegovu ulogu u očuvanju gastronomske baštine, povezivanju lokalne zajednice te stvaranju prepoznatljivog gastronomskog identiteta destinacije.
– „Kaj su jeli naši stari“ danas nije samo festival tradicionalne hrane. To je mjesto na kojem se povezuju tradicija, lokalni proizvođači, OPG-ovi, ugostitelji, udruge, kultura, edukacija i turizam, a znanja i recepti koji su se generacijama prenosili u obiteljima dobivaju svoje mjesto u suvremenoj turističkoj ponudi – naglasila je Benedik.
Posebno je istaknuta Vrbovečka pera, tradicionalni proizvod našega kraja koji je 2024. godine dobio europsku zaštitu kao zajamčeno tradicionalni specijalitet, kao primjer kako lokalna gastronomska baština može prerasti u prepoznatljiv turistički proizvod.
– Ponosni smo što je iskustvo Vrbovca prepoznato kao primjer dobre prakse i što smo imali priliku predstaviti kako jedna manifestacija kroz desetljeća može prerasti u važan dio gastronomskog identiteta i turističke ponude destinacije. Hvala na pozivu Dijani Katici, predsjednici Hrvatske udruge za turizam i ruralni razvoj “Klub članova Selo”, te Bernardi Marasović, direktorici Turističke zajednice Grada Skradina, na pozivu, gostoprimstvu i prilici za razmjenu iskustava. Vrbovec ima što pokazati, a „Kaj su jeli naši stari“ ima još puno toga za reći – dodala je Benedik.
